Formation Barista France Intermédiaire

Couleur Café

ROUEN

Objectif général : Développement des compétences

Acquérir les compétences fondamentales du Barista. Être capable de réaliser un expresso et un cappuccino selon les règles de bases. Savoir régler et utiliser un moulin à café.

Contenu

Partie théorique 1. Connaissance sur le café et les incidences sur la saveur de l'espresso 2. Technique d'extraction de l'espresso (mouture, dosage et tassage) et les connaissances relatives au lait 3. Menu Barista (espresso, latte, cappuccino... 4. Notions sur la gestion de l'espace de travail 5. Nettoyage et maintenance matériel Partie pratique 1. Calibrage du Moulin 2. Préparation et analyse de l'espresso 3. Cappuccino, latte 4. Latte art (1/2 journée prévue) 5. Gestion du poste de travail

Coût de la formation

Coût de la formation : Consulter l'organisme

Nombre d'heures

17 heures

Modalité

En centre

Pré-requis

Consulter l'organisme de formation

Contact :

Couleur Cafe (Couleur Café)

0981851207

Couleur Café

0981851207

Localisation de la formation

Offres d'emploi en rapport avec cette formation

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