Sommelier-caviste

Avenir et Formations SAS

Objectif général : Certification

Élaborer une offre de vins et autres produits nobles Assurer la vente de vins et autres produits nobles Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux Gérer et développer une activité de sommelier-caviste

Contenu

Module 1 - Achat et Gestion de cave Dégustation, visite de vignobles et de lieux, approche sensible de la dégustation, œnologie. Module 2 - Vente Les grands styles de vins, les techniques de vente en restaurant et en cave, la vente émotionnelle, les accords mets et vins niveau 1, la vente additionnelle, les supports de vente. Module 3 - Connaître et conseiller Les régions viticoles : Alsace, Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Vallée de la Loire, Jura, Savoie, Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest, vins du monde, les accords mets et vins niveau 2, l'anglais du vin, le Bar, les Spiritueux, les Bières. Module 4 - Promotion et oenotourisme Techniques expertes de vente du vin, oenotourisme. Module 5 - Gestion Politique tarifaire, gestion (statuts, outils de gestion) stratégies d'étude du marché, management.

Validation

  • Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
  • Certification : Sommelier-caviste
  • Niveau de sortie : Bac

Coût de la formation

Coût de la formation : Consulter l'organisme

Nombre d'heures

2016 heures

Pré-requis

Etre majeur-e;

Contact :

Franck THOMAS Formation (Franck Thomas Formation SAS)

0951442101

contact@franckthomas.fr

Avenir et Formations SAS

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Offres d'emploi en rapport avec cette formation

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