BTS diététique

BZH FORMATION (Challenge Business School (CBS))

Objectif général : Certification

Certification modulaire en vue d'acquérir le bloc de compétences Bloc 05 "Bases scientifiques de la diététique" : Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme ; Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie ; Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé ; Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes ; Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.

Contenu

MODULE A : Familles d'aliments Matières grasses ajoutées Boissons Produits sucrés Fruits et légumes frais Céréales Légumineuses Tubercules Laitages Viande Poissons et fruits de mer Oeufs MODULE B : Les besoins nutritionnels et Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Besoins en énergies Besoins en eau Besoins en protéines Besoins en lipides Besoins en glucides Besoins en fibres Les vitamines Besoins en minéraux et oligo-éléments L'équilibre alimentaire Besoins spécifiques de chaque population MODULE C : Restauration collective et conditionnement alimentaire Définition des additifs alimentaires et arômes Étude des procédés de conservation des denrées alimentaires Conditionnements alimentaires La ration alimentaire Alimentation en collectivités et restauration hors foyer MODULE D : Autres aliments et réglementations Nouveaux aliments et ingrédients Les compléments alimentaires Toxicologie alimentaire Étiquetage des denrées alimentaires préemballées MODULE E : Création d'un plan alimentaire Recueil des informations clés Analyse des besoins alimentaires et nutritionnels Conception d'un plan alimentaire sur-mesure Animation d'une séance de conseil en nutrition

Validation

  • Type de validation : Diplôme autres ministères
  • Certification : BTS diététique
  • Niveau de sortie : Bac+2

Coût de la formation

Coût de la formation : Consulter l'organisme

Nombre d'heures

120 heures

Pré-requis

Aucun.;

Contact :

BZH FORMATION

01 84 80 85 05

administration@bzh-formation.fr

BZH FORMATION (Challenge Business School (CBS))

01 84 80 85 05

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