Formation L'équilibre alimentaire au quotifien & Application du GRCN

Objectif général : Développement des compétences

Connaitre les principes de base de la diététique. Savoir équilibrer les repas au quotidien en respectant la saisonnalité. Respecter les besoins spécifiques des convives. Connaitre et comprendre les fréquences de recommandation. Connaitre la réglementation nutritionnelle en vigueur (PNNS, Loi EGALIM, Respecter les grammages recommandés pour les convives. Savoir créer ses propres menus selon la réglementation en vigueur.

Contenu

Matinée : L'équilibre alimentaire au quotidien -Tour de table, présentation des participants / QCM pour faire un point sur le niveau des participants en diététique. Présentation générale de la diététique Qu'est-ce que la diététique et la Nutrition ? Point sur l'actualité en diététique : quelle est son impact sur notre santé ? Le rôle des nutriments (glucides, lipides, protéines) pour notre organisme Quelle est la différence entre besoin nutritionnel et repères nutritionnels pour la population (anciennement ANC) Les 9 familles d'aliments d'après le PNNS 4 Définition de chaque famille d'aliments (fruits et légumes, féculents, légumineuses. ? Quels sont leurs intérêts et leurs rôles ? Quelles sont les fréquences de recommandations actuelles ? Quels produits favoriser au sein de chaque famille pour améliorer la qualité de l'alimentation ? Equilibre Alimentaire & repas : petit-déjeuner, déjeuner, gouter et collation, diner Qu'est-ce que l'équilibre alimentaire ? De quoi doivent-ils être composés et en quelle quantité ? Quels sont leurs intérêts ? Exercice pratique : vérification de menu sur une journée Après-midi : Les réglementations nutritionnelles en vigueur : PNNS4 ; G-RCN, loi EGALIM Quelles sont les nouvelles recommandations du PNNS ? Quelles sont les nouvelles mesures en vigueur depuis la loi EGALIM ? Qu'est-ce que le G-RCN (anciennement GEMRCN) et comment s'applique-t-il ? Comment s'adapter au repas végétarien par semaine (amendement cazebonne) ? Quel sont les grammages recommandés pour les convives ? Exercice pratique : comprendre les tableaux de fréquences du GEMRCN et du G-RCN (sur 20 repas successifs) et savoir placer les aliments au sein de la bonne catégorie à partir d'un menu L'application des recommandations du GEMRCN et du G-RCN en collectivité Quelles sont leurs recommandations officielles en vigueur ? Comprendre les tableaux de fréquence Qu'est-ce qu'un plan alimentaire ? Comment les appliquer selon la population concernée ? Exercice pratique : Création de menus en respectant l'équilibre alimentaire et les recommandations officielles en vigueur. Clôture de la formation : QCM en fin de formation : vérification des acquis Mise en commun des apports de la formation : retour de chaque participant

{! job.appellationlibelle !}

{! job.entreprise.nom !}

{! job.salaire.libelle !}

{! job.typeContrat !}

{!job.lieuTravail.libelle!}

L'équilibre alimentaire au quotifien & Application du GRCN

HYSEQUA SARL (HYSEQUA)

MERIGNAC

Objectif général : Développement des compétences

Contenu

Coût de la formation

Nombre d'heures

Modalité

Pré-requis

Contact :

HYSEQUA SARL (HYSEQUA)

Localisation de la formation

Offres d'emploi en rapport avec cette formation

{! job.appellationlibelle !}