Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

EuroproFormation (LMF)

LORIENT

Coût de la formation

Coût de la formation (TTC*) : - Coût total : 350.0 €

Nombre d'heures

14 heures

Modalité

En centre

Pré-requis

Aucin;

Objectif général : Développement des compétences

Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale Connaître les aliments et risques pour le consommateur Maîtriser les dangers microbiologiques Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire Prévoir et assurer les mesures de vérification

Contact :

VICOLO Audrey (EuroproFormation)

0962502184

contact@europroformation.com

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