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Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.
Modules de la formation : 1. Épreuve pratique2. Technologie et sciences appliquées à l'alimentation
Coût de la formation : Consulter l'organisme
1820 heures
En centre https://www.meformerenregion.fr/formations/601373
Contrat d’apprentissage
Niveau d’entrée : CAP, BEP;Etre titulaire d un CAPBoulanger;
Association pour la Gestion du CFA Comminges
0562002883
secretariat@cfaducomminges.fr
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !;