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Le titulaire duCertificat de spécialisation boulangerie spécialisée est capable de - assurer une commande à base de pains classiques, spéciaux, viennoiseries et produits issus de la pâtisserie boulangère - maîtriser la décoration, la gestion des matières premières et le temps nécessaire pour élaborer la production
1 - Enseignements professionnels - Pratique en boulangerie - Pratique en pâtisserie - Technologie boulangère - Technologie en pâtisserie - Sciences appliquées - Environnement économique, juridique et social - Expression ouverture sur le monde - Commercialisation 2 - Tutorat
Coût de la formation : Consulter l'organisme
1820 heures
En centre
Contrat de professionnalisation et d’apprentissage
Etre titulaire a minima du CAP boulanger;
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES (Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes)
0297639510
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !;