{! job.appellationlibelle !}
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1- Organiser : approvisionner les postes de travail, choisir le matériel, planifier son travail, organiser sa production. 2- Réaliser : nettoyer et désinfecter son poste de travail, réaliser les pâtes de pâtisserie boulangère, réaliser les crèmes, les garnitures, les appareils à base de produits laitiers, réaliser les crèmes et appareils à base de fruits, travailler les fruits frais, mettre en forme, garnir et fourrer, conduire les cuissons, réaliser les produits salés, réaliser les finitions, décorer, conditionner et stocker. 3- Contrôler : contrôler la livraison, les matières premières livrées, stockées et utilisées, les processus de ses fabrications, les produits finis, l'état des stocks. 4- Communiquer : sur l'état du stock et les anomalies, argumenter sur les caractéristiques technologiques et commerciales des produits, apprécier la pertinence des remarques du personnel de vente, communiquer sur les éléments relatifs à l'environnement économique, juridique et social de l'entreprise.
Domaine général : - Français / Histoire - Géographie - Mathématiques - Sciences - Education physique et sportive Domaine professionnel : - Pratique professionnelle - Technologie - Vie sociale et professionnelle Secteur professionnel / Alimentation : - Dessin d'Art - Sciences appliquées - Connaissance de l'entreprise et de son environnement.
Coût de la formation : Consulter l'organisme
420 heures
En centre
Contrat d’apprentissage
Niveau d’entrée : CAP, BEP;Diplomes requis : BEP, CAP boulanger. Autres pre-requis : Etre apte physiquement a l exercice du metier. CAP acquis dans la branche. Test;
CMA Normandie - URMA - Manche - IFORM (Chambre de Métiers et de l'Artisanat Région Normandie - URMA - Manche - IFORM)
0233767050
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !;