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C1 - Définir une stratégie économique et de production pour développer un ou plusieurs ateliers agricoles selon les principes de l'agriculture paysanne.C2 - Dimensionner la taille de ses ateliers de production au regard de ses objectifs de production, de revenus ou de commercialisation en s'appuyant sur des systèmes de production similaires présents dans son environnement et des éléments technico-économiques issus de la littérature professionnelle en construisant un plan de production. Réaliser son plan de financement prévisionnel pluriannuel Pour ce faire : C3 - Définir les investissements matériels (matériel technique, aménagements, constructions? nécessaires au projet pour les planifier et sécuriser le démarrage de l'activité et son développement.C4 Identifier les différentes sources de financement extérieures du projet (emprunt, subvention, etc? au regard des critères d'éligibilité du porteur et/ou de son projet, pour les mobiliser et viser l'équilibre de son plan de financement.C5 - Évaluer la rentabilité économique de son projet d'après ses hypothèses de dimensionnement initiales en identifiant les charges et les produits liés à l'activité, d'après des références technico-économiques professionnelles, sinon par la comparaison de systèmes de production similaires dans l'environnement proche, ou en calculant son coût de revient, pour élaborer son compte de résultat prévisionnel pluriannuel et vérifier la viabilité du projet.C6 - Construire son prévisionnel de trésorerie à partir du plan de production, du plan de financement et du compte de résultat prévisionnel, pour identifier les forces, faiblesses, points de vigilances et périodes critiques pour la trésorerie du projetC7- Analyser son prévisionnel global au regard de ses objectifs de départ, de ses besoins privés, des contraintes de la ferme dans son environnement et des principes de l'agriculture paysanne, pour valider le dimensionnement initial ou mieux l'adapter aux aspirations du porteur de projet.
Journ° 1Introductionsur les statuts agricolesIntroductionà l'utilisation d'excelPrésentationet proposition d'un outil numérique de construction d'unprévisionnel économiqueDéfinitiondu seuil de viabilité d'une exploitation au travers du calcul desbesoins personnelsPrésentationde méthodes de calcul des produitsListeet calcul des produits de l'exploitationJourn° 2Analysesdes systèmes de commercialisation imaginés par les stagiairesÉvaluationde la viabilité technique du projet en fonction des produits àtravers le calcul de temps de travail, du besoin en main d'œuvre,du besoin en surface et en matérielIdentificationdes différentes charges d'une exploitation: opérationnelles,de structure / fixesÉvaluation et analyse des chargesPremièremise en place d'un prévisionnel d'activité et calcul de l'EBEVisited'une exploitation et analyse de sonfonctionnementéconomiqueJourn° 3Définitions d'investissements, amortissement et annuitéIdentificationdes différents investissements nécessairesPrésentationdes différents moyens de financementDéfinitiond'un plan de financementà travers :-Les besoins en investissement -Les ressources disponibles ou à mobiliser -Analyse des forces et faiblesses au regard de la situation économiquePrésentationdétaillée d'un modèle de plan de trésorerie et ses élémentsconstitutifsAnalyse: solde mensuel et cumulé, fonds de roulementDétailssur les modes de versements de certaines charges et de réception derecettes agricoles, Réflexion sur la stratégie de gestion de latrésorerieLaTVA : définition, fonctionnement, les différents tauxJourn° 4Présentationdes différents types d'emprunts bancairesPrésentationdes éléments qui sont analysés par la banque et des moyens denégociation d'un empruntPrésentationdes différents types de garanties bancairesPrésentationdes prêts d'honneur et des structures d'appuiMi
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35 heures
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