PRODUITS PÉRISSABLES (TYPES BIO) OPTIMISATION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS INTER

DAKOR FORMATION

Objectif général : Développement des compétences

Identifier les contraintes de la gestion des produits périssablesMettre en pratique les outils permettant d'en optimiser la gestionCibler les produits dont il faut en priorité optimiser les niveaux de stocksAppliquer la bonne stratégie de gestion en fonction des types de risquesDéterminer des niveaux de stock optimumsMontrer le lien entre taux de rotation cible de ces produits et leur durée de vie

Contenu

MODULE 1 : CARACTÉRISER UN PRODUIT PÉRISSABLE Définitions :- durée de vie après fabrication (DLFC)- durée de vie de commercialisation (DLCC)- le ratio DLCC/DLFC- produit à date courte- taux de dégagementMODULE 2 : APPLIQUER UNE MÉTHODOLOGIE : ORGANISER SON PLAN D'ACTIONS Justification du recours à une démarche structurée Les conséquences des périmés Les causes possibles de périmés :- impacts pour l'approvisionneur Les grandes lignes méthodologiquesMODULE 3 : PRIORISER ET ADAPTER SON ACTION : REPÉRER LES PRODUITS CRITIQUES Analyses ABC :- la méthode de réalisation- les critères pertinents (exploitation des indicateurs de gestion) Suivis graphiques :- évolution du risque de péremption selon le cycle de vie d'un produit- paramètres et indicateurs associés à surveiller- exercices : analyse ABC et exploitation de graphiquesMODULE 4 : CHOISIR UNE STRATÉGIE DE GESTION Prise en compte du risque acceptable :- nature du risque- niveau du risque- grille d'analyse (critère d'évaluation des risques)MODULE 5 : POSITIONNER LES NIVEAUX DE STOCK OPTIMUMS SELON LA STRATÉGIE RETENUE Les formules de calcul Les liens avec le taux de rotation- exercices : définition de niveaux de stocks sur différents produitsMODULE 6 : ASSURER UN SUIVI Analyses ABC comparative Graphiques (évolution des indicateurs en fonction du temps)MODULE 7 : ÉVALUATION SOMMATIVE QCMMODULE 8 : PLAN D'ACTIONS Énumération des points clés de la formation par chaque apprenant Relevé des actions à mettre en place sur le site par chaque apprenantCONCLUSION : Évaluation de la formation Bilan et tour de table

Validation

  • Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
  • Certification : Manager achats et approvisionnement

Coût de la formation

Coût de la formation : Consulter l'organisme

Nombre d'heures

11 heures

Pré-requis

Aucun prerequis;

Contact :

DAKOR FORMATION

0590607029

dakorformation@formationguadeloupe.net

Offres d'emploi en rapport avec cette formation

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